닭가슴살 100g, 소금 및 후춧가루 약간, 청주 3g (가지소스) 가지 30g, 토마토 25g, 마늘 1.5g, 레몬즙 5g, 올리브유 3g, 화이트와인 5g, 발사믹식초 4g, 허브(다임) 0.2g, 소금약간, 후춧가루약간
조리법
1. 닭가슴살에 칼집을 넣은 후 소금, 후춧가루, 청주를 뿌려 밑간을 한다.
2. 가지, 토마토는 깨끗이 씻은 후 0.5cm 크기의 주사의 모양으로 자른다.
3. 예열한 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 가지를 볶으면서 소금과 후춧가루로 간을 한다.
4. 다진 토마토를 넣고 볶다가 화이트와인, 레몬즙, 발사믹식초를 넣고 졸인 후 허브를 넣고 약한 불에서 졸인다.
5. 밑간을 한 닭가슴살은 예열된 오븐에 굽는다.(팬에 구워도 됩니다.)
6. 그릇에 구워진 닭가슴살을 놓고 그 위에 가지소스를 뿌린다.
식단소개
담백한 닭가슴살에 새콤한 가지소스를 얹은
닭가슴살구이!!!
풍부한 맛을 느낄 수 있어요.
수분이 많고 칼로리는 낮은 가지는
완전 다이어트식품!
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