부추30(g), 조갯살20(g), 밀가루32(g), 청고추5(g), 홍고추2(g), 소금0.5(g), 식용유10(g), 간장8(g), 식초7(g), 물45(g)

1. 부추는 깨끗이 씻어서 길이 3cm정도로 썬다.
2. 조갯살은 소금물에 살살 씻어 물기를 빼고 굵게 다진다.
3. 부추, 조갯살, 홍고추, 청고추, 밀가루, 소금, 물을 넣고 반죽을 만든다.
4. 식용유를 두른 팬에 전을 노릇하게 지진다.
5. 초간장(간장, 식초, 물)과 함께 먹는다.

오색을 지닌 부추~~ 부추는 달래과에 속하는 것으로 줄기는 흰색, 싹은 노란색, 잎은 파란색, 뿌리는 붉은색, 씨앗은 검정색이랍니다. '비타민의 보고'로 불리는 부추는 피로회복과 혈액순호나을 도와주며, 톡 쏘는 맛과 향을 내는 부추의 아릴화합물은 살균작용과 소화효소의 분비를 촉진 시켜주지요~

열량 640 Kcal,당질 88 g,단백질 33 g,지질 15 g